梅雨明けも間近かと思われますが、雨の合間の空の色も風匂いも夏を感じます。
今月下町では季節を知らせる朝顔市やほうずき市等の行事もありますね。。。
身近でも公園には”くちなし”の花が甘い香りを漂わせていますよ。 もうすぐ夏到来！！
自然が季節の移り変わりを知らせてくれています。

今月もかさねでは、季節（旬）を感じていただきたく食材達とスタッフ共々おまちしております。
今回はこの時期のお料理＆食材をご紹介いたしましょう。。。
今年もやってきます！かさね夏の定番おすすめ鯵を使った、名付けて”鯵丸君”＆
栄養満点玉子を使った”温度卵”

食材は、
夏の定番枝豆に苦瓜（ゴーヤ）はビールのお供にいいですね。。。
貝類ではムール貝やあげまき貝、焼いても蒸しても最高！！！
又穴子も美味しく、お勧めは穴子の洗い。。。塩焼きでも日本酒にピッタリですよ。
又皆が心待ちにしている一品トウモロコシの美味しい季節のみお出しする、冷製スープ！！

珍しい野菜では、
四国・九州の方はご存知の方は多いでしょうが・・・ 蓮芋、宮崎ではいもがらです （茎を食用とするサトイモ）
金時草（きんじそう）に四角インゲンや島おくらｏｒ豆おくらetc..
.何の食材？？？と興味のある方是非かさねにてお楽しみに。。。