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明けましておめでとうございます。A happy new year.
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いよいよ２００７年がスタートしましたね！！今年はどんな一年になるのでしょう。。。楽しみで すね〜♪
今年も旬の食材＆お酒達と共に季節と出会いを”かさね”ていきたいと思ってます。
本年もどうぞ宜 しくお願いいたします。

さて、早速ですが新年よりお薦めしますお料理・食材をお知らせいたします。

☆1月のお薦め料理☆
この時期定番！！甘鯛のかぶら蒸し、柳カレイの一夜干し新酒の日本酒にぴったり！！
お刺身では、飯蛸、平貝、さよりを。。。
今月より佐賀県・有明（太良町）産”岩牡蠣”これは、絶 品です！！
お寿司では、サゴシお薦めしてますよ〜

☆食材・野菜編☆
浅月出始めました〜、ぬた掛けは美味。
寒いこの時期に出回る”ちぢみホウレン草”通常のホウレ ン草より味がしっかり濃いんです。
宮崎より、大きなしいたけ”どんこ椎茸”も入荷します。焼いても・蒸しても美味しいですから〜♪

少しずつではありますが、食材の入荷をみても冬から春へと近づいているのを感じます。
時が流れて いる証拠ですね。。。