皆様！ようやく秋らしい季節になってまいりましたね。
イタリア・トスカーナでも美味しいポルチーニや露天の焼き栗が出始めまた、
ミラノではエナメルのバックやブーツを身につけたマダムがグレー系の洋服にてモードを感じました。

さてここ東京赤坂では秋祭り＆赤坂踊りと季節一杯お楽しみくださ〜い

先月もご紹介した松茸そろそろ土瓶蒸しにてどうぞ。。。
　
子持ちアユの煮びたし（一度焼いて10時間ほど蒸し器にて）
骨まで〜骨まで〜愛しちゃうほど美味しい＆カルシュウムばっちりです。
山の幸ではキノコ類が色々でてきました。。
カラ入りして調理をすると香りが更にまし。。。あき　ね〜！