かさね便り No.26
(2007年11月 22日 発行)

いわし雲



ようやく冬らしく寒さが身に沁みる季節になってまいりました。
皆様ホジョレーヌボーも出始めここ日本では今月少し続つ日本酒の新米新酒が出てまいりました。
酉の市も始まり西では恵比寿様でしょうか・・・・・今週木曜日は弐の酉がありますね。。。
花園神社に行こうかな?

食材では自家製のからすみ。。。
カブのすり流し 山牛蒡とヤリイカのさっと煮、柳ガレイの一夜干し・・・などなど!

そろそろ根菜が美味しい季節です。冬の香りがしますね〜。

※12月は土曜日も営業いたします。1日は満席です。8日,15日22日ラスト29日今年最後の営業です。
※智子(厨房にいます)河豚の試験合格しました。皆様痺れてみませんか^^;??



大将の独り言
毎年温暖化の影響なのか、食材が早く出てきているのですが・・・あまり先走らないように気をつけます。
女将の独り言
今年最後のイタリアに行ってきました。季節ならではのポルチーニのリゾット&パスタ美味でした。温暖の差が激しいので紅葉が見事に赤と黄色のベールのように山々に流れていました. さあ、これから12月6日にてかさね12周年に向けて赤阪 かさね 頑張りますね〜。
智の独り言
今年も酉の市いってきました。去年は一人だったので・・・今年は皆でわいわいしました^^v そのあとは始発までカラオケ!!
美香の独り言
南国育ちの私は・・・東京の寒さが・・・正直シンドイ!! そんな時は美味しい食べ物と、美味しいお酒に限ります!!最近美味しい麦焼酎はいかがでしょうか^^お湯割りで飲むと香りがとてもいいですよ^ω^

(2007年11月22日発行)
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