皆様！ご無沙汰しています。
桜の花も残すこと東北＆北海道となって来ました。

かさねチームは恒例の新宿御苑で鑑賞しました。（でげ奇麗やったよ！）
今は八重桜が満開のかさねです。お店を色どってます。

３月４月の春生まれの皆様お誕生日おめでとうございます！
春はエネルギーを感じ新しい出来事がスタートするような予感がわくわくしますね。

食材も春ならでは！の筍。。山菜も旬ですね。。春の食材には息吹を感じます。
貝類はとくに今が旬！青柳やトリガイ！美味しいです！
カツオやキスもね！
忘れてはいけない「ホタルイカ」のダシ漬け。日本酒が合います。