只今かさねの玄関にねじ花がお出迎えしてます （ピンクのねじねじです！）。

21日に夏至が終わり皆様には妖精は出てきたかしら？
これから夏本番ですね。

昔は梅雨入りの雨、かさ　長靴　味彩、かたつむりと連想しましたが
今年の梅雨はまるでスコールのようなお天気も多いですよね。
スペインではひまわりも終わりこれからは北欧の白夜の季節ですね。

初夏のお料理は宮崎定番　冷汁ですね。
かさねでは季節の魚や貝を焼きソボロ状にてお味噌を合わせ ゆっくりと焼き味噌を1時間かけて練ります（汗だくになります）
これにお出汁や豆腐、胡瓜、ゴマ＆大葉を入れ麦飯に掛けて出来上がりです。。。
意外に手間暇がかかります。。でも美味しいですよ！