暑かりしひと日は暮れて庭草の埃しづもり月見草咲けり　（若山牧水） お久しぶりでございます。 GWはゆっくりお過ごしになられましたでしょうか？ かさねは暦通りの営業にて、家族連れの方もいらっしゃったりと賑やかな一時でした。 お店のお花もレンギョウ、染吉野、八重桜が終わり 只今は満天星（どうだんつつじ）が満開になっています。 これからは初夏に向けて紫陽花かな。。。。 日本では5月は田植えの季節！ 乙女たちが田植えをし、田の神に一年の豊作を願う水口祭があります。 食材は芽吹くエネルギーのあるもの〜フレッシュな物が多くなってきます。 では初夏を思わせる食材をご紹介いたしましょうね！ まずは、つるっとしてふわっとした口どけの、そら豆豆腐。 ジュンサイも出始めました。 ヤングコーンや姫筍は、小さくても大人です。 淡竹の炊合せもこの時期ならでは。 丸々としたかますはお寿司で召し上がれ！ 鳥貝は生もgood ですが、さっとあぶると甘みがとろけて最高です！ めずらしい食材としては、えいのほっぺ！軟骨こりこりコラーゲンたっぷり。唐揚げでどうぞ！

5月にモンサンミッシェル行って来ました。 モンサンミッシェルマラソンとかさなって賑わっていました！ 菜の花畑がまるで黄色い絨毯のようでした。 マロニエや桜など、植物が一気に花開いていて、 春がぎゅっと凝縮されたフランスを満喫しました。 3月に行ったときは雪が降ってたので、、、遅い春だったんですね。

お酒は、佐賀県の鍋島や三重の而今など取り揃えています。そろそろ夏純米も出始めです。 お酒の旬もばっちり！ イタリアの赤のランブルスコや、スパークリングなど、初夏にシュワシュワいかがですか？ 山本という日本酒のスパークリングも入荷します。お楽しみに♪