「かさね」東京赤坂 /お便り/季節の美味しい和食を銘酒とともに。

(2005年7月発行)

み熊野の浦の浜木線百重なす心は思へど直に逢はぬかも

梅雨明けが待ち遠しく、つかの間の晴れ日に夏を肌で感じる今日この頃皆様いかがおすごしですか？

7月に入りかさねのお薦めの食材は先月より解禁になりましたAYU鮎!!!
あわびやとうもろこし（とうもろこしは冷製スープにて）等々です。
かさねでも好評な温度卵も登場します。*温泉卵ではなく半熟トロトロの卵をおだしと共に・・・お楽しみに!!!

7月のメニュー例 [2005/7]

先付		枝豆、川海老＆タコのから揚げ
一品		かさね名物　温度卵
八寸		旬の食材の盛り合わせ（当日のお薦め、旬の食材を盛り合わせで。アジのお寿司、ゴーヤ、水ナス、いわし丸君！etc.）
お造り		季節のお造り（コチが入荷予定、白烏賊、あおりイカも美味）
炊合せ		あわびを使ったお料理
焼き物		鮎を使ったお料理
お食事		季節の冷汁＆香の物
デザート		お抹茶と豆乳のデザート食後のお茶は、京都松風園のほうじ茶をお出ししています。
「かさね便り」発行時点でのメニュー例です。季節により、日々変わっておりますので、ご了承のほどを・・・

女将の独言

サンクトペテルブルクにて美味しいウオッカを購入してまいりました。食後に一杯いかがでしょうか？ロシアより愛を込めて！

真弓の独言

桃の食前酒ベリーニが入りました。ハリズーバーではなくかさねにてどうぞ

(2005年7月発行)

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