皆様!ご無沙汰しています。
桜の花も残すこと東北&北海道となって来ました。
かさねチームは恒例の新宿御苑で鑑賞しました。(でげ奇麗やったよ!)
今は八重桜が満開のかさねです。お店を色どってます。
3月4月の春生まれの皆様お誕生日おめでとうございます!
春はエネルギーを感じ新しい出来事がスタートするような予感がわくわくしますね。
食材も春ならでは!の筍。。山菜も旬ですね。。春の食材には息吹を感じます。
貝類はとくに今が旬!青柳やトリガイ!美味しいです!
カツオやキスもね!
忘れてはいけない「ホタルイカ」のダシ漬け。日本酒が合います。