新月 かさね便り No.33
(2009年 4月 15日 発行)

鹿威

あきはぎの花さきにけり


4月も中旬に入りました!早いですね。
この時期は芽吹くものが多く力強いエネルギーが感じられ一番楽しい時期ですね。
かさねにてお花見いかがですか? 只今お店にて染井吉野桜が皆様のお越しを待ちあびてつぼみを膨らませています。
桜の木の下にてホタルイカのだし付けや空豆焼き、菜の花とタケノコの炊き合わせ、稚鮎の天ぷらな ど サヨリ、鯛、あおり烏賊&初ガツオなど。。。。。。
これはまさしくエネルギーの集団や!by幸麻呂
伊吹を感じる! 春いっぱい召し上がれ! GWの営業は暦通りです。

土日祝日はお休みをいただいております。




★大将の独り言★


最近季節の物が一か月も早く出回るようになった気がします。
以前使っていた食材が、その時期に無かったり、 まだ使おうと思わないものが前倒しにドンドン出てきて困っているところです。
★女将の独り言★

先月パリに行ってきました。 エッフェル塔のキラキラ光るイルミネーション!セーヌの川を手をつないで歩く恋人達!どれも絵になりますね。
パリも日本食ブームにて回転寿司や高級蕎麦屋など流行っているそうです。鴨も美味しかったけど。 。大根と揚げの炊き合わせも。。やっぱり日本食が好き!
たくさんチーズを購入してきました。かさねにて赤ワイン&チーズの盛り合わせなどいかがですか?

☆智子の寝言☆

和菓子大好きなトモです。特に春は生菓子が美味しく感じるのは私だけでしょうか?? 今月は沢山食べてしまいそうで怖い・・・。太るの覚悟で生菓子食べ歩き、御一緒してくださる方募集中!!!
☆メグのご挨拶☆

目黒川の桜は全部葉桜になりました。中目黒に越して8年目のメグですこんにちは。 屋台やカフェの車が今でもいっぱいで、川沿いは毎日夜も賑わっています。
そして私事ですが、この度私は4月4日に結婚式を挙げ新しい人生をスタートしました! 大将、女将さん、ともちゃんをはじめかさねファミリーの皆様に心温まる応援を頂きまして、無事に式を挙げることができました。 厚く御礼申し上げます!
今後ともご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願いいたします。


(2009年 4月15日発行)
季節を楽しむ和食と銘酒、赤坂の隠れ家として。

かさね 東京 赤坂
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(一ツ木通り沿い・外堀通り(東)側。1F店舗は[KUSHIKATSUワインバルBAKUBAKU])
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