新月 かさね便り No.33
(2009年 6月 16日 発行)

鹿威

あきはぎの花さきにけり



春も終わりを告げ暑い日が少し続増えてきました。
梅雨入宣言もされ傘が手放せなくなりますね。 皆様いかがお過ごしですか?

GWはインフルエンザ騒ぎにて日本を中心に大騒ぎでしたね!
かさねはお静かモードにてゆったりと皆様お食事をしていらっています。
春から初夏にかけてはエネルギー漲る山菜や貝類を先月はご紹介いたしました。
今月もゆっくりと時は流れていますが。
梅雨に美味しいい穴子やベビーコーンやなどを焼き香ばしさと共に日本酒はいかがですか?
山口県の貴など発泡して・・・うまい・・です!
ジュンサイやノレソレ・・なに?それ!って言わないでね。アナゴの稚魚です。
つるつると美味しいです。




★大将の独り言★


近頃ラッキョ、小梅&新生姜を漬け、ツケツケの日々を送っています(笑)美味しいよん! かなり地味な作業ですが。。。紫蘇の葉も漬け、夏のしば漬け楽しみにね。。

★女将の独り言★

GWにメキシコの仕事がキャンセルになり急遽パリ&南イタリアに行ってきました。 テキーラを浴びそこないガッカリです(笑) ヨーロッパではホワイトアスパラに季節! かさねでは白アスパラ、紫アスパラ&ソバージュアスパラをお出ししています。美味です! カブリ島の美味しいレモンチエロも仕入れて来ました。是非どうぞ! 着物では6月は一重でも気候は初夏!店内のどうだんつつじ(満天星)はすずしさをかもしだしています。

☆智子の独り言☆

5月じゃなくても5月病!トモです、こんにちは。 初夏を思わせる日差しが続く毎日ですが、みなさんお元気ですか? 私は自転車族なので、毎日汗だくでかさねに向かいます… 昼間とは違い、朝晩は涼しいというより肌寒いくらいです。 体調管理しっかりして下さいね。 そして、元気が欲しい時は美味しい&楽しい食事やお酒!と、私の…大将の笑顔★ お待ちしております(笑)



(2009年 6月16日発行)
季節を楽しむ和食と銘酒、赤坂の隠れ家として。

かさね 東京 赤坂
東京都港区赤坂3-18-10 サンエム赤坂ビル 3F
(一ツ木通り沿い・外堀通り(東)側。1F店舗は[KUSHIKATSUワインバルBAKUBAKU])
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