今月11月(霜月)はお酉さんもあり年末に向け忙しい日々が続きますね。
先月10月神無月(かんなづき)は、旧暦10月の異称。(神様が居ない月という。 )
日本諸国にいらっしゃる神々は108柱(神様は柱と数えます)。 10月になると出雲大社に集まり、サミットを行うのだとか。神様もサミットが終わったら宴をするのかしら〜(笑)
「神様の居ないうちにバカ騒ぎをしておこう!」と、日本各地で秋祭りが行われるそうですよ。
皆様も先月はお祭り&運動会楽しみましたか?
秋〜冬にかけてのかさねの食材をご紹介いたしますね。
卵〜たまご&タマゴ系が美味しい季節となってきました。
かさね自家製のカラスミ、子持ち鮎の煮びたし、子持ちししゃも&助子(スケソウダラの子)
お野菜系では銀杏、むかご、かぶ、蓮根などの根菜系が美味しくなる季節です。
暦の上では冬ですが、まだまだ秋の装いが感じられる日々ですね。
これからお燗が美味しくなるくらい寒くなるのかな?かさねにも地球温暖化が・・・
P.S.12月は土曜日も営業しています!ご家族での一時いかがですか?