師走る１２月。皆様御多忙のことと思います。

赤坂サカスでは、今年も星の雫の様なイルミネーションが輝き始めました。
2010年は皆様方にとってどんな年でしたでしょうか。 お気に入りの星はご覧になられましたか？

★☆★１２月は土曜日（１１・１８・２５に限る）も営業しております。★☆★ 　　　　　　　　
クリスマスをかさねで過ごしませんか♪♪ 　　　　　
また、今年は１２／２９（水）を仕事納めとさせて頂きます。

先日１１月２５日　かさねの大将・柏田幸二郎が　「料理マスターズ」　という賞を受勲いたしました。
今年の、大きな　喜ばしい出来事の一つです。
宮崎を始め、全国各地で作られる　『季節の美味しい食材』を、 これからもこの赤坂という地で皆様にご提供し続けたいと思います。

お祝いに駆けつけて下さった皆様、また日頃からかさねを御贔屓にしてくださるお客様方々に、厚く御礼申し上げます。
今後ともかさねをよろしくお願いいたします。

そして、　かさねは今月６日にて、１５周年を迎えます！
季節をかさね、人と人とのご縁をかさね　１５年の月日をかさね。。。
2010年も大変お世話になりました。

★☆★　１２月のお食事　★☆★

寒さも一層深まってきて、冬の美味しい食材が出回る頃となりました！

【やっぱり冬は海の幸！】
とっても新鮮な　『鱈の白子』　『河豚の白子』　は、それぞれ焼き・揚げ・ポン酢仕立て　などでお召し上がりください。
定番だけど飽きないお味…　『なまこ』酢の物、　
『あん肝』はポン酢で…　
『かじきマグロのハラミ』は是非お刺身でどうぞ！
※かさねでは、年間を通じて　基本的にマグロは提供しておりませんが、秋から冬に限り、カジキマグロのハラミをお出ししております。

【栄養たっぷり！根菜・野菜！】
とっても大きな『どんこ椎茸』は大分県から。　白子と一緒に焼いても美味！！
『クワイ』は食感の良いチップスにしてお出しします！
『海老芋・里芋』は炊き合わせでどうぞ。ホクホクあったかです♪

また１１月に引き続き…
『河豚と蕪の擦り流し』　『自家製がんもの飛龍頭』などなど。　 体の芯から温まる、優しいお味のお椀物も好評ですよ。

★☆★　この季節はカブや大根などの根菜類が美味！冬の寒い時期に体が温まります。 また、貝類なども続々入荷です。 ★☆★