春、、、？まだまだ寒いですね！


でも食材は、ちゃんと春に移り変わってますよ〜、たらの芽、ふきのとう、蕨、貝類。。。
芽吹きの季節。自然も人間も冬眠からさめてエネルギーに満ち溢れてくる感じがしませんか？
エネルギー不足の方は、かさねで女将がパワーチャージいたしますよ！！

春のメニューはこんな感じです♪

●天豆の素焼き
●山菜とホタルイカ、青柳などを使った春の彩
●新玉ねぎのスープ
●若竹の炊き合わせ

他に、ホタルイカの沖漬やパープルアスパラ（顔色悪いわけじゃないのよ）、赤貝などなど入荷しています！


ところで先日、宮崎出身のシェフたちで交流会を開催しました！
渋谷にて夜10時スタートにも関わらず、たくさんの方にお集まりいただき、 大盛況でした。
皆様、たくさん飲んでもけろっとしてました。さすが宮崎県人(笑）
宮崎のチームワークをますます強めた夜でした★

女将は県外なので、南国のてげてげながらパワフルなところがとても素敵だなと思いました。

来月14日の節目のお誕生日を迎える女将です。きゃー。
今年初のイタリア行ってきました〜。復活祭が近くて、うさぎや卵のかわいいドルチェがたくさんありました。 ブログにもアップしたので見て下さいね。ちなみに神の息吹（光）が差し込んでいる礼拝堂の写真（絵みたいでしょ！）は、 サンピエトロ寺院（バチカン）です。 町はキャメルとオレンジで溢れていました！