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日差しや吹く風にも初夏のすがすがしさが感じられるようになってきました♪
目覚めの春から勢いの夏に向けてレッツ ゴー！！ですね。
雨の多かったＧＷは、皆様お出かけされましたか？お家でゆっくりされましたか？
今回も” 旬”の食材情報をお届けしたいと思いま〜す♪
☆お勧め食材☆
＜魚貝＞
この時期お勧めしたいのは、稚鮎！天麩羅で、塩を振り温かいうちにどうぞ！！ 鮎の内臓のほろ苦さがちょっぴり大人の味。吟醸の日本酒とも相性バッチリですよ♪
これからの季節、イカの王様”アオリイカ”入荷しております。大きいものになると４キロにもなるそうです。 刺身よし、焼いても煮ても揚げても。。。も〜う、好きにして！！！(笑）イカフェチの大将にお任せください。
他にも、生トリガイ、かます、トビウオ、初ガツオなど、次々登場しますのでお楽しみに！
＜お野菜＞
ホワイトアスパラ、パープルアスパラ、ソバージュアスパラのアスパラ三種、近々入荷予定！ぜひ食べ比べてみてください。
カタクリの花、こごみ、姫竹、ジュンサイ、新もずく、新じゃが、などなど。 店内の新緑を眺めながら、若々しい味わいを楽しんでくださいね！
お口の中でふわっととける空豆豆腐もご賞味ください♪
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