草木も芽吹き道には色とりどりの花が咲く季節となりました。 
暖かくお天気に恵まれたゴールデンウィークも終わりましたね。  
皆さまはどちらかへお出掛けになりましたか？

★食材★
青葉が美しいこの季節、楽しみなのは初鰹♪♪鹿児島からの初物の鰹が届きました！
ちょびっと塩味のするお野菜アイスプラントを付け合わせに、お造りでお召し上がりください。
海のものはアオリイカ、トリ貝などが美味です。
アオリイカは北海道からの山わさびを添えて。
なかなか味わうことのできない生のトリ貝はミルキーなお味です。

北海道からは姫筍、秋田県からのじゅんさいは小柱と共にわさびを添えてお楽しみください。
そして早くも夏の香りのするベビーコーンが出てきています。
珍しいお野菜で紫色のパープルアスパラが甘く瑞々しい初夏の味です。  

6月に宮崎のシーガイア、パインテラスにて「宮崎シェフズクラブフェア」があります。
私も鶏肉とお野菜を使った2品のメニューを考えています。
宮崎にご旅行やご出張の折に、是非お立ち寄りください！ 
                

春なのに日差しの強い真夏のようなスペインに行ってきました！
アートな街、バルセロナではサグラダファミリアが随分と出来上がっていました。
市場では沢山のシーフード、特にお気に入りはホタルイカのから揚げシブロスでした。
地元富山のホタルイカはこんな食べ方もあるのね♪  新たな驚きでした！ブログも見てね〜！！