2010年07月23日

光と影

暑中見舞い申し上げます!
フランスジベルニ−のモネの睡蓮池です
この日は涼やかで散歩日よりでした
今年のヨ−ロッパは猛暑日が多くまだ冷房がないお家が多くGLASSアイスが売れてました


2010年07月13日

涼しげなオチョコ

夏純米にはこちらのオチョコで一杯いやいっぱ〜い召し上がれ♪


2010年07月07日

♪夏のお酒勢揃い♪

涼しいげな夏の純米シリーズが入りました冷たく冷えた可愛いガラスのオチョでクィ〜っと♪お召し上がれ〜


2010年06月30日

宇和島のメザシ上り

♪屋根より高い鯉上り〜♪
アッこれはメザシです
愛媛の味を頂きました♪
ありがとう(v^-゜)ございます!これと日本酒良いですね〜



2010年06月24日

ロンシャン競馬場

新緑の季節になりましたね~
お店の絵画も緑豊かなロンシャン競馬場に~♪

幼少時に父に動物園と思ってたけど?~競馬場によく連れて行かれたわ~(笑)
お帽子の女性はいなかった!
〓みっちゃん〓

ロンシャン競馬場

2010年06月14日

穴子ちゃん

初夏に向け穴子の炊き合わせです
お野菜は淡竹です
洗いにしても白焼きでも天ぷらも美味しいです♪



2010年06月03日

初夏ね

万博で盛り上がってる上海に行って来ました♪慌てて食べてお料理の写真取り忘れました(^_^メ)

お店ではそら豆の葛寄せに銀あんをかけてお出ししてます♪
ひんやりとこの暑い日にピッタリです


2010年05月24日

ソバージュアスパラ

この季節にフランスから届くソバージュアスパラです♪
つくしじゃないですよ〜!木箱がおフランスしてますよね!
そうそう昔ソバージュヘアー流行りましたね〜
野性的な〜と言う意味だそうです
八寸でトマトやズッキーニとご一緒にだし付けにてお出ししてます



2010年05月16日

新緑と花への誘い

新緑の季節ですね〜お店ではゆっくり流れる季節をお料理にてお出ししてます〜♪室内のお花、入り口の椅子&絵画もなんです♪今の時期はピ−タ−マックスのフラワーレディーです★ビ−トルズのレコードジャケットも彼の作品があるはずです!?


2010年05月07日

ホワイトアスパラ

ただいま旬の食材ホワイトアスパラです!北海道でも美味しい(o^〜^o)アスパラがとれますが、ここウイ−ンではアスパラだけのコ−スメニューがありました!
ホワイトアスパラのム−ス、クリームス−プ、茹で上げてバターソースかマヨネーズで食べたり鉄板焼きやフライまで〜最後はアイスクリームです
この季節だけのコ−スメニュー♪楽しいですよね
画像なくてごめんなさい
想像してね

2010年05月03日

カンガルーはいない!

サウンド♪オブ♪ミュージックの一舞台になったミラベル庭園です♪
チュ−リップやフジの花が咲き乱れ綺麗です
街を散策するとユニークなTシャツが売ってましたカンガルーがプリントされて(カンガルーはいないここはオ−ストリア!)なんて(笑)すごくツボにハマっちゃいました
夜はモーツアルトディナーにてドンジョバンニ、FIGAROの結婚&魔笛と耳慣れたアリアが次々と〜ザルツブルクならではの一時でした♪



2010年05月02日

インスブルグ

雲の上です山には残雪の中なぜかレゲイがかかってます♪
お食事はチロル料理ですハ−ブのクリームス−プにジャガ芋と豚肉を炒め上に目玉焼きです
味は良いですが見た目がびみょ〜!明日は音楽の都ザルツブルクからね♪


2010年04月22日

新しい兄弟♪

春ならではの新しい兄弟が増えました
青森出身の田酒くん、山形出身の出羽桜ちゃん&富山出身のますいずみ!
どちらもミニサイズです


2010年04月17日

残雪のお花見

早朝、雨の中お花見にご招待されました!生バンド、いや楽団あり、お寿司、甘酒、升酒、焼鳥など♪宴が終わる頃にお日様が〜日頃の行い悪いのかな〜?お着物も着れず毛皮に帽子?
今何月だっけ〜♪八重桜ちゃん頑張ってました4月です とても良い思い出になりました


 

2010年04月14日

変わりました

かさねのビルサンエム赤坂の一階のお店が八玄から居酒屋あぶらぼうすに変わりましたのでHPも変更して置きますね!一階はコロコロ変わるので名刺変更も忙しいです
明日は女将の誕生日だ〜♪
年齢はヨ―ロッパでマダムと言われるようになったわ〜(笑)

2010年04月07日

春です♪♪

春の食材しら魚&鹿児島からの空豆です
富山のますいずみもすっきりと美味しいですよ


2010年04月02日

かたくりのお花

みてみて活け花ではありません!かたくりのお花!おひたしにして頂くと春いっぱいで美味しいです
女将の田舎高岡古城公園にはたくさん咲いてます!食べれるのは知らなかっわあ〜



2010年04月01日

佐賀の天然の牡蠣&お酒

この時期だけの佐賀の牡蠣&七田は相性が良いですよ
間もなく終わりを迎えます



ほのぼのと

昨日行ったお客様の個展の作品ほのぼのととして可愛いでしょう!
○太郎さん素敵な作品ありがとうございます!



2010年03月29日

桜満開です

先週活け込んだ桜が満開になりました♪


2010年03月25日

お祝いの伊勢海老ちゃん

今夜はお客様のご子息の卒業のお祝いのお食事でした!
いつでもお祝いの時は二日前まで予約してね



春よ恋い

あれ〜?春はどこ〜?
みんな待ってるよん



桜咲く

かさねの吉野桜が咲き始めました!
お花見だよん♪全員集合!


2010年03月18日

常きげん

石川県のお酒!常きげんと共にキスの昆布〆めが良く合いますね♪チュ


2010年03月15日

パ−プルアスパラ

みてみて下さいな〜
これは顔色が悪いアスパラではありません
紫色のパ−プルアスパラです
以前はオーストラリアからの物でしたが今は長野県からの立派な美味たっぷりの物です♪


2010年03月14日

紅彼岸桜ちゃん

かさねで一足先にお花見が出来ますよ
カウンター桜が満開になりました
でも本日は日曜日皆様に見てもらいたかったわ


2010年03月05日

三匹の子ぶた

明日からまた、女将は上海へ新たな食材を捜しに、旅立ちます、請うご期待



大将blog

大将初アップ

2010年03月03日

雛祭り♪

わあ〜い♪ひな祭り♪
大将が買って来てくれた桜もち&和菓子スペシャル〜これってお箸がお雛様してます

桃の花はこの頃ギリシヤの島にそっくりのお花があります・・・・それはピスタチオです桜に似てるかな?ア−モンドもね


2010年03月02日

春の吹き寄せです

わあ〜彩り鮮やかですね〜
春を思わせる吹き寄せです
青柳、山菜うるい、わらび、はっさく、子持ち昆布、飯蛸&Tomato
春は芽吹く食材が多くなってきますね〜〜
なんだか元気になれそうですね

三寒四温になりつつありますので皆様体調管理にはお気を付け下さい


過去の書き込みはアーカイブページにて

ご紹介
かさね便り
かさねblog
地図
営業日